Un años más, llegamos a una de las fechas más importantes para la hostelería de Calahorra, con NUESTRAS JORNADAS DE LAS VERDURAS 2022.
Como siempre, La Comedia, presentará su nueva línea de Pinchos de Vanguardia y su Menú Especial de Verduras. Este año enfocándolo, más que nada, a una cocina de fusión entre TRADICION E INNOVACION, como nuestro CHIPIRON RELLENO DE QUESO EN CAMA DE HABITAS o nuestros RAVIOLI DE CONEJO TOSTADO Y PIMIENTOS, o también ZANBURIÑAS EN CREMA DE CEBOLLA Y PUERROS, consiguiendo una explosión de sabor y equilibrio en nuestros platos.
PINCHOS 2022
- BRADADA DE BACALAO en pan suflado y cama de pimientos
- SARDINA AHUMADA en vinagreta de piña y fresas
- HALIBUT NEGRO en cama de escalibada y sus legumbres
- RAVIOLI TOSTADO relleno de conejo y tomate